至高の蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギを斜め切りにします。

   

2. 2 豚バラ肉は4等分に切り、熱したフライパンで炒めます。
   テフロン加工のフライパンであれば油を敷かずに炒めます。

   

3. 3 2に切ったネギを入れて豚バラ肉と一緒に炒めます。

   

4. 4 豚バラ肉に火が通ったら、水、昆布つゆ、辣油を入れて一煮立ちさせます。

   

5. 5 蕎麦を茹でます。
   袋に記載された時間で茹でます。
6. 6 蕎麦が茹で上がったら、作っておいた麺つゆをかけ、山椒をお好みで振りかけて完成です。