鳥の照り焼き薬味のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茗荷、大葉は千切りにし、水菜は3cmくらいの長さ出来る。

2. 2

   鳥もも肉な皮目をカリッと焼き上げる。

3. 3

   皮目が焼けたら裏返して身の方を焼く。

4. 4

   切った野菜をざっくり混ぜ合わせ、一味唐辛子とすりごまをふる。

5. 5

   醤油、酒、砂糖、出し汁を混ぜ合わせる。

6. 6

   鳥もも肉が焼けたら5を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

7. 7

   鳥もも肉が焼けたら一口大に切り、切った野菜と混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。