山芋と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を乱切りにします。

2. 2

   たっぷりのお湯で、3〜5分煮こぼしザルにあけます。

3. 3

   山芋を乱切りにし、しめじは石付きを取りバラバラにします。
   さつま揚げを、半分に切ります。

4. 4

   鍋に、水・大根・山芋・しめじ・さつま揚げを入れて煮ます。

5. 5

   沸騰したら中火にして、ほんだし・みりん・昆布つゆを入れて煮ます。

6. 6

   15〜20分煮て、大根が煮えれば出来上がり。