ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは半分に切り、種をとる。
   玉ねぎはみじん切りにする。
   パン粉に牛乳を入れ、しっとりさせる。
   ピーマンの内側に茶漉しで薄力粉をふる。

2. 2

   ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、塩、こしょう、にんにくを入れてよく練り混ぜる。

3. 3

   ピーマンに肉ダネを詰める。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油(分量外)をしき、肉ダネ側から焼く。
   
   焼き色が付いたら裏返して、ふたをし、火が通るまで焼く。

5. 5

   焼けたら皿に取り出す。
   フライパンを洗わずに★を入れ、フツフツするまで混ぜながら加熱する。

6. 6

   ピーマンの肉詰めに作ったソースをかける。