ほたての稚貝酒蒸しレシピ・作り方

Name: ほたての稚貝酒蒸し
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ほたて稚貝 1パック; 料理酒 約大2; だし醤油2倍濃縮 少々; 刻みねぎ ひと掴み

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約15分
300円前後

madone6

簡単、おいしい。

材料（2人分）

ほたて稚貝: 1パック

料理酒: 約大2

だし醤油2倍濃縮: 少々

刻みねぎ: ひと掴み

作り方

1

ほたての稚貝を流水でよく洗って汚れを落とし、鍋に並べて料理酒を振り、蓋をして蒸す。
2

1の貝が開いたら片方の貝を外して器に並べ、だし醤油を垂らしてねぎを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ほたての稚貝が売っていた

公開日：2019/04/01

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。