削り節でだしをとってうどん レシピ・作り方
材料(2人分)
- 水 約700cc
- 削り節 ひと掴み
- 〇醤油 約60cc
- 〇みりん 約40cc
- うどん 2玉
- 刻みねぎ ひと掴み
作り方
- 1 鍋に水と削り節を入れて火にかけ、沸騰する直前の状態を保ちつつ少しことことしてから削り節を取り出す。
- 2 1に〇を加えてひと煮立ちさせ、うどんを加えてさっとほぐす。
- 3 2を器に入れてねぎを散らす。
関連情報
- カテゴリ
- 昼食の献立(昼ごはん)
- 料理名
- 削り節でだしをとってうどん
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