れんこんのつみれ汁 レシピ・作り方

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しまとも2721
寒いのであったかい汁物を飲みたくて、根菜たっぷり、汁物にしてみました。
みんながつくった数 2件

材料（3人分）

■鶏ミンチ
200ｇ
■れんこん
150ｇ
■生姜
1かけ
にんじん
1/4本
れんこん
100ｇ
もやし
1/2袋
しめじ
1/2株
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●水
400ｃｃ
●塩コショウ
適量
青ねぎ
少々

作り方

  1. 1
    材料を準備する。
    ■の材料でつみれを作る。
    鶏ミンチに、れんこんと生姜をすりおろし、混ぜ合わせる。
    ※塩コショウをしてもＯＫ。手が汚れるのでスプーンでこねると良いです。
  2. 2
    具材の準備をする。
    蓮根は5ｍｍ幅、にんじんは短冊切、しめじは小房に分ける。
  3. 3
    鍋に●の調味料を入れて煮立たせ、沸騰したら１のつみれをスプーンで丸くしながら入れる。その後2の具材を入れ、一番上にもやしを入れて、中火で7分程度に立たせる。
  4. 4
    好みで塩コショウで味を調えて出来上がり。
    器に盛ったら、飾りに青ネギを添えて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜をたっぷりすりおろすこと！生姜の味で、塩コショウはしなくても良いくらいです。

きっかけ

れんこんが安かったので、たくさん買ってしまいました。煮汁にできないかなぁと思って、れんこんをつなぎにつみれを作ってみました。 生姜で身体がポカポカします。

公開日：2018/01/10
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関連情報

カテゴリ
つみれ汁鶏ひき肉れんこん
料理名
蓮根のつみれ汁

このレシピを作ったユーザ

しまとも2721

つくったよレポート（ 1 件）

2022/03/05 05:53
参考にさせていただきました！ ありがとうございました！
youtan.
具たくさんで美味しそうですね！最近作っていないので私も作ろうと思いました(^^)/ お作りいただきありがとうございます☆彡

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