れんこんのつみれ汁レシピ・作り方

Name: れんこんのつみれ汁
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ■鶏ミンチ 200ｇ; ■れんこん 150ｇ; ■生姜 1かけ; にんじん 1/4本; れんこん 100ｇ; もやし 1/2袋; しめじ 1/2株; ●鶏ガラスープの素 小さじ1; ●醤油 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●水 400ｃｃ; ●塩コショウ 適量; 青ねぎ 少々

約30分
500円前後

しまとも2721

寒いのであったかい汁物を飲みたくて、根菜たっぷり、汁物にしてみました。

みんながつくった数 2 件

材料（3人分）

■鶏ミンチ 200ｇ
■れんこん 150ｇ
■生姜 1かけ
にんじん 1/4本
れんこん 100ｇ
もやし 1/2袋
しめじ 1/2株
●鶏ガラスープの素小さじ1
●醤油大さじ1
●酒大さじ1
●水 400ｃｃ
●塩コショウ適量
青ねぎ少々

作り方

1 材料を準備する。
■の材料でつみれを作る。
鶏ミンチに、れんこんと生姜をすりおろし、混ぜ合わせる。
※塩コショウをしてもＯＫ。手が汚れるのでスプーンでこねると良いです。
2 具材の準備をする。
蓮根は5ｍｍ幅、にんじんは短冊切、しめじは小房に分ける。
3 鍋に●の調味料を入れて煮立たせ、沸騰したら１のつみれをスプーンで丸くしながら入れる。その後2の具材を入れ、一番上にもやしを入れて、中火で7分程度に立たせる。
4 好みで塩コショウで味を調えて出来上がり。
器に盛ったら、飾りに青ネギを添えて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

れんこんが安かったので、たくさん買ってしまいました。煮汁にできないかなぁと思って、れんこんをつなぎにつみれを作ってみました。生姜で身体がポカポカします。

おいしくなるコツ

生姜をたっぷりすりおろすこと！生姜の味で、塩コショウはしなくても良いくらいです。

レシピID：1470013515
公開日：2018/01/10

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つくったよレポート（1件）

youtan.
2022/03/05 05:53

参考にさせていただきました！
ありがとうございました！

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2018.11.20　14:37

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