フライが数時間サックサクのまま！ころも液！！ レシピ・作り方

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モルズキッチン
小麦粉と卵と酢を合わせた、ころも液♪
数時間もサックサク状態になる魔法の液体です
！

材料（数人分）

冷水
１００ｃｃ
卵
２個
小麦粉（薄力粉）
１００ｇ
お酢
小さじ２

作り方

  1. 1
    材料を一つのボウルに全部入れて掻き混ぜれば完成です！

    ＊卵は黄身・白身ともに使います。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お酢を入れるとグルテンの結合が防げるので、フライが冷めても数時間衣がサックサクのままになる液体です！

きっかけ

通常のフライよりもサクサクに仕上げたかった から♪

公開日：2017/04/08
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関連情報

カテゴリ
その他の揚げ物フライ
関連キーワード
衣 フライ 揚げ物 サクサク
料理名
衣の液体

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モルズキッチン 訪問ありがとうございます♪ レストランや有名店での味を再現したり、それ以上の味にするのも楽しんでいます。 外食は美味しくて楽ですが、お家で作って食べた方が手間がかかるけど経済的に違う ので、家庭でも本格的に美味しいレシピを増やしていく予定です。

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