卵オイスターソースかけレシピ・作り方

Name: 卵オイスターソースかけ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 2個; ごま油 約大1; ○オイスターソース 約小2; ○料理酒 約大1; ○みりん 約小2

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5分以内
100円以下

madone6

漁港の香り。

材料（2人分）

卵: 2個

ごま油: 約大1

○オイスターソース: 約小2

○料理酒: 約大1

○みりん: 約小2

作り方

1

○を小鍋に入れてひと煮立ちさせる。
2

卵をボウルに割り入れてざっくり混ぜ、ごま油をよく熱したスキレットにどばっと入れる。
3

2の底面がぷつぷつしてきたら、お箸で大きくがーっと混ぜてふるふるの半熟にし、火を止めて素早く1をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オイスターソースの味と香りがかなり強調されるので、好みが分かれるところか。

きっかけ

卵にオイスターソースをかけたらどうかな、と。

公開日：2017/01/18

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。