牛肉たたき レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肩ロースブロック肉 約200g
- 刻みねぎ 一掴み
- ぽん酢 適量
作り方
- 1 スキレットをよく熱し、牛肉を全面押し付けるようにしてじっくり焼く。
- 2 1をスキレットから離して冷めるまで置き、食べやすい薄さに切ってねぎをちらす。
- 3 食べるときにぽん酢をかけて。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肉たたき
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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