ヘルシーでリーズナブル！シャキシャキ野菜の酢の物レシピ・作り方

Name: ヘルシーでリーズナブル！シャキシャキ野菜の酢の物
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: キャベツ 1/8玉; ミョウガ 1株; 切り干し大根 20g; 乾燥ワカメ カレースプーン1杯; 酢 大さじ3; ダシ粉末(なるべく無添加のもの) 小さじ1; きび糖(砂糖でも可) 小さじ1

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約10分
300円前後

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栄養価が高いと言われる野菜とワカメを酢で和えた超ヘルシーで歯ごたえのある一品☆混ぜるだけの簡単料理で、安価な具材ばかりなのでお財布にも優しいおかずです^^

材料（2人分）

キャベツ: 1/8玉

ミョウガ: 1株

切り干し大根: 20g

乾燥ワカメ: カレースプーン1杯

酢: 大さじ3

ダシ粉末(なるべく無添加のもの): 小さじ1

きび糖(砂糖でも可): 小さじ1

作り方

1

切り干し大根とワカメを7分間水につけ戻しておく。キャベツは3cm角にぶつ切りし、シリコンスチーマーを使って電子レンジ500Wで1分間蒸す。ミョウガはナナメに千切りする。
2

1で下ごしらえした全ての具材を、水を切ってボウルに入れ、酢・ダシ粉末・きび糖を入れ混ぜ合わせれば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根とワカメは水で戻し過ぎないように、キャベツは蒸し過ぎないようにするのがポイント。歯ごたえと栄養を残すためです！

きっかけ

切り干し大根を使いたくて、冷蔵庫に余っていた具材を酢で混ぜ合わせてみました。

公開日：2016/05/30

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このレシピを作ったユーザ

ASKA.com オーガニック、無添加にこだわっています。もともと家族のアトピーを治すために始めた健康志向な食生活が、始めて2週間頃から目に見える形でアレルギー改善や自分自身のダイエットの効果が出てきました！そこで、アレルギー対策、ダイエット効果、美肌効果など、健康改善に関わるレシピを中心に考案していきたいと思います。趣味は海外旅行なので、外国の料理を取り入れたレシピにも挑戦♪