冷奴舞茸乗せ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 舞茸 1袋
- 豆腐（絹） 1丁
- ・醤油 約小1
- ・料理酒 約小2
- ・みりん 約小1
- ・だしの素 少々
作り方
- 1 舞茸を小さめにざっくり刻む。
- 2 小鍋に1と料理酒と醤油とみりんとだしの素を入れ、蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る。
- 3 豆腐を器に出して2を乗せる。
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- 料理名
- 冷奴舞茸乗せ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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