生もずく春雨固め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
生もずくをよく洗う。
春雨を熱湯で戻す。 -
2
1の水気をざっと切り料理ばさみなどでざっくり切って、ボウルに入れて片栗粉と合わせて片栗粉をよく絡ませる。
（あまりにも水気がなかったら少量水を足しても可） -
3
フライパンにごま油を熱して2を広げるようにして焼く。
途中ひっくり返して両面焼く。 - 4 3を料理ばさみなどで食べやすい大きさにざっくり切り、お皿に盛る。
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- カテゴリ
- もずく
- 料理名
- 生もずく春雨固め
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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生もずくが手に入ったら是非お勧めしたい。