優しい味の里芋煮っ転がしレシピ・作り方

Name: 優しい味の里芋煮っ転がし
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 里いも 10個; ・醤油 約小1; ・料理酒 約小1; ・みりん 約小2; ・だしの素 少々; ・水 約1カップ

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約10分
100円以下

madone6

我流だけど、優しい味。

みんながつくった数 9件

材料（2人分）

里いも: 10個

・醤油: 約小1

・料理酒: 約小1

・みりん: 約小2

・だしの素: 少々

・水: 約1カップ

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作り方

1

里いもを皮ごと茹でて、柔らかくなったら冷水にとり、手で皮を剥く。（手で簡単にちゅるんと剥ける）
2

皮を剥いた里いもをお鍋に入れて水と料理酒と醤油とみりんとだしの素を入れて蓋をし、時々転がしながら味がしみるまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

結構煮詰めることになるので醤油はちょっと少ないかな、というくらいで。

きっかけ

里いもを戴いた。

公開日：2015/12/09

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。