野菜入り麻婆春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、しょうががみじん切りにして、フライパンに分量外の炒め油で熱し、挽き肉を炒める

2. 2

   なす、ピーマンを一cm幅、縦に切り、炒める

3. 3

   野菜をフライパンのまわりに寄せて、真ん中に豆板醤を置き、炒め辛味をまろやかにする。塩を入れて、具を炒める。

4. 4

   春雨を熱湯につけ、固めにもどす

5. 5

   炒めたフライパンに、水を入れて沸騰させ、春雨を入れて、醤油を入れる。
   味見をして、水溶き片栗粉でとろみをつける