簡単おもてなし♪アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈に薄く小麦粉をはたく。（皮付きの場合はそのままでもＯＫです）

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくチューブを入れてしっかり薫りを出す。

3. 3

   薫りが出たら、鱈を入れ、強火で片面を少し焦げ色が付くくらいに焼く。色がついたら、反対側にひっくり返す。

4. 4

   鱈をひっくり返したら、同時にあさり、白ワイン＋水（最初に合わせておく）を加えて、フタをする。

5. 5

   あさりの口が開いたら、プチトマト（縦半分に切る）も加え、フライパンをゆすりながら全体に味が馴染むようにする。
   ※あればこの時に一緒にほうれん草も入れる。

6. 6

   味を下見して、味が薄いようなら、少し塩を加える（1～2つまみ程度）。
   全体に味が調ったら完成♪