初心者ＯＫ！あじの塩焼き！しかも安価 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   包丁の背の部分(刃と反対)で、ウロコを取ります。
   
   ゼイゴを取り除きます。
   
   尻尾から頭に向かって包丁を動かすと、簡単です。

2. 2

   指を使って頭と内臓を取ります。
   
   お腹に指が入りにくければ、包丁で切れ目を入れるといいです。

3. 3

   下ごしらえが終わったら、水で洗います。
   
   キッチンペーパーで、水気をしっかり拭き取ります。
   
   水だけでなく、血が残らないように、きちんと処理します。

4. 4

   バット等にアジを並べて、塩と酒をまんべんなく振り掛けます。
   
   30分ほど冷蔵庫で置いて、焼きます。