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チーズが決め手!秋茄子の簡単ラタトゥユ風  レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チーズが決め手!秋茄子の簡単ラタトゥユ風 
  • 300円前後

にんにくなし、直ぐに食べておいしい
スープたっぷりのメニューです

作り方

  • 1

    ナスはスライスして
    塩水につけておきます。

  • 2

    トマトは乱切りにします。
    (汁が多い時は、キッチンバサミを使用して汁も使います)

    ピーマンは写真の様にきります。

  • 3

    オリーブ油を入れ、ナス、
    ピーマンの順で炒めます。

  • 4

    トマトを加えて
    更に炒めます。

  • 5

    水200CCとコンソメを入れて
    強火で3-5分ゆでます。

  • 6

    仕上げにチーズを入れて
    火を止めます。

きっかけ

冷たくて保存も利くメニューですが、暖かくておいしいく、にんにく無しで
子供も喜ぶメニューにアレンジしました。

おいしくなるコツ

自家製ナスやちょっと古いナスなど、アクが強いかな~
というナスもチーズの力で、まろやかに仕上がります。

レシピID: 1470001796

公開日:2011.10.03

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関連情報

料理名
ラタトゥーユ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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