チーズが決め手！秋茄子の簡単ラタトゥユ風 レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- ナス 小２－大１
- トマト 大１
- ピーマン １個
- オリーブ油 大匙２
- コンソメブイヨン 小さじ半
- チーズ（溶けるもの） 小さじ半
- 黒こしょう 適量
作り方
-
1
ナスはスライスして
塩水につけておきます。
-
2
トマトは乱切りにします。
（汁が多い時は、キッチンバサミを使用して汁も使います）
ピーマンは写真の様にきります。
-
3
オリーブ油を入れ、ナス、
ピーマンの順で炒めます。
-
4
トマトを加えて
更に炒めます。
-
5
水２００ＣＣとコンソメを入れて
強火で３－５分ゆでます。
-
6
仕上げにチーズを入れて
火を止めます。
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スープたっぷりのメニューです