夏野菜のこってり炒め☆ナスとモロヘイヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは半月切りにし、塩水につける。
   ナスのアクがぬけたら、水気を切る。
   モロヘイヤは太い茎を除き、２センチくらいの長さに切る。

2. 2

   豚肉に塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。
   大きめの肉は手でちぎる。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を入れ、ナスと豚肉を炒める。

4. 4

   ナスと豚肉に火が通ったら、モロヘイヤを加え、軽く炒める。
   砂糖・酒・しょう油で味付けする。