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小芋の煮っ転がし レシピ・作り方

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しまとも2721
とってもシンプルな味つけです。
夕飯の一品にどうぞ♪
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

里芋
１袋（600ｇ程度）
水
２カップ
●醤油
大さじ３
●砂糖
大さじ１
●みりん
大さじ２
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作り方

  1. 1
    里芋は皮をむき、熱湯でさっと茹でて、一度ざるに取り上げ水でさっと洗う。
    ※ぬめりが多いので、一度軽くした茹でして、ぬめりを取り除きます。
  2. 2
    水と●の調味料を鍋に入れ、１の里芋を入れて中火で煮る。
    煮立ったら弱火にして、汁が少なくなるまで煮つめる。
  3. 3
    ２の汁が少なくなって来たら出来上がり！
    煮詰めると里芋が軟らかく＆味がしっかりついて美味しいです☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

里芋はぬめりが多いので、必ず一度下茹でして、ぬめりを取るのがコツです☆

きっかけ

大好きな里芋を煮っ転がしにしました！お弁当にも１品として使えますよ♪

公開日：2011/07/22
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関連情報

カテゴリ
山芋
料理名
里芋の煮物

このレシピを作ったユーザ

しまとも2721

つくったよレポート（ 2 件）

2013/09/02 18:54
ほくほくでおいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
mariron★
今からは里芋が美味しい時期ですよね！また作ってくださいね☆
2011/12/13 20:55
だし多めの倍量で！とっても美味しくいただきました。感謝です！
なーちゃん５５
作っていただきありがとうございます。だし多めも美味しそうですね(^^♪

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