作り方
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- 1
- 干しシイタケを水から３０ｍ程最少火量でことこと戻します。同時に野菜も煮込みます(大きさは月齢にあわせて…)
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- 2
- 煮込んでる間に高野豆腐をすりおろします。
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- 3
- しいたけを野菜の大きさに合わせて切り鍋に戻す
醤油少々加えて味を調える
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- 4
- ２の高野豆腐を混ぜ、水分が少々残る程度まで煮込む
粗熱が取れるまで蒸らしておく
おいしくなるコツ
ＢＦの出汁を使ってもバリエーションあっていいかと思います
きっかけ
豆腐が苦手な娘にたんぱく質をと思い…
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