具だくさん親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、鶏肉、ホウレン草、舞茸を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ホウレン草は下ゆでをし、アクを抜く。

3. 3

   フライパンで鶏肉に火を通す。

4. 4

   火が通ったら、玉ねぎ、鶏肉、ホウレン草、舞茸を入れて、炒める。

5. 5

   具材が少ししんなりしてきたら、水と顆粒だし、砂糖・しょう油を加える。
   フライパンにフタをして、全体的にしんなりするまで弱火で熱する。

6. 6

   熱している間に、ニンニクの皮を剥き、すりおろし、たまごを溶いておく。

7. 7

   味を見て、足りない様であれば足す。水分が少なくなってきていれば、焦げないように水を追加する。

8. 8

   具が全体的にしんなりとしたら、火を止め、すりおろしたニンニクを入れ、ざっくりと混ぜる。

9. 9

   溶き卵を全体的に流し、再びフタをして、余熱で火を通すと半熟になる。