具だくさん親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎ、鶏肉、ホウレン草、舞茸を食べやすい大きさに切る。
2. 2 ホウレン草は下ゆでをし、アクを抜く。
3. 3 フライパンで鶏肉に火を通す。
4. 4 火が通ったら、玉ねぎ、鶏肉、ホウレン草、舞茸を入れて、炒める。
5. 5 具材が少ししんなりしてきたら、水と顆粒だし、砂糖・しょう油を加える。
   フライパンにフタをして、全体的にしんなりするまで弱火で熱する。
6. 6 熱している間に、ニンニクの皮を剥き、すりおろし、たまごを溶いておく。
7. 7 味を見て、足りない様であれば足す。水分が少なくなってきていれば、焦げないように水を追加する。
8. 8 具が全体的にしんなりとしたら、火を止め、すりおろしたニンニクを入れ、ざっくりと混ぜる。
9. 9 溶き卵を全体的に流し、再びフタをして、余熱で火を通すと半熟になる。