たらの甘酢たっぷりあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、たまねぎは細切りにする。
   鱈は、塩コショウして小麦粉をまんべんなくまぶしておく。

2. 2

   たっぷりの油を中火にかけ、温まったら鱈を揚げる。きつね色になったら取り出しペーパーなどで油をきる。

3. 3

   ☆の材料を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンに油を敷き、野菜を炒める。

5. 5

   野菜に火が通ったら、③の調味料を加え煮たたせる。

6. 6

   火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再び火をつけとろみがついたら完成。

7. 7

   お皿に鱈を盛り、上にあんをかける。