オーブンを使ってヘルシーに作るスコッチエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   固ゆで卵を4個作り、殻をむく。
   ※熱湯で10分で固ゆでに
   なります。

2. 2

   ◆つなぎ作り◆
   パン粉、牛乳、ヨーグルトを混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分冷やす。

3. 3

   玉ねぎとエリンギをみじん切りにする。エリンギは粗めでOK。切れたら、油でしんなりする程度炒めたら、粗熱を取る。

4. 4

   つなぎになつめぐ、黒こしょう、塩を入れこねる。その後、卵1個、玉ねぎ、エリンギ、合びきを入れこねる。◆タネの完成◆

5. 5

   ゆで卵のまわりに小麦粉をつけ（分量外）、タネを4等分し、ゆで卵を包み、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

6. 6

   200-250度のオーブンで15分ほど焼きます。

7. 7

   焼きあがったら半分に切って、ケチャップとウスターソースを混ぜたものをかければ完成。