オーブンを使ってヘルシーに作るスコッチエッグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
固ゆで卵を4個作り、殻をむく。
※熱湯で10分で固ゆでに
なります。 -
2
◆つなぎ作り◆
パン粉、牛乳、ヨーグルトを混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分冷やす。
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3
玉ねぎとエリンギをみじん切りにする。エリンギは粗めでOK。切れたら、油でしんなりする程度炒めたら、粗熱を取る。
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4
つなぎになつめぐ、黒こしょう、塩を入れこねる。その後、卵1個、玉ねぎ、エリンギ、合びきを入れこねる。◆タネの完成◆
-
5
ゆで卵のまわりに小麦粉をつけ（分量外）、タネを4等分し、ゆで卵を包み、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 6 200-250度のオーブンで15分ほど焼きます。
-
7
焼きあがったら半分に切って、ケチャップとウスターソースを混ぜたものをかければ完成。
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