じゃがいもと鶏モモのあおさレモンパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200g
- 米油 大さじ2
- 米油 大さじ3
- ニンニク ひとかけ
- 鶏モモ 220g
- じゃがいも小 2個
- ブラックペッパー 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- あおさ 大さじ1
- ブラックペッパー 小さじ2分の1
- 塩 ふたつまみ
- レモン果汁 大さじ2
作り方
- 1 パスタを茹でます。茹であがったらざるにあげて油大さじ2を回しかけます。
- 2 じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさにカットする。鶏モモも同様にカット。
- 3 フライパンに油大さじ3をひきます。弱火〜中火にし、軽く潰したニンニクひとかけをフライパンに入れます。香りが出てきたら弱火にします。
- 4 鶏モモを皮の面を下にして入れます。じゃがいもも入れます。ブラックペッパー小さじ2、塩ひとつまみも入れます。弱火〜中火で具材が軽くきつね色になったらひっくり返します。
- 5 両面やけたら軽く全体的に炒めます。あおさ大さじ1をすり鉢等で細かくしフライパンに入れ混ぜます。具材が焦げないように注意です。
- 6 茹でたパスタも入れます。ブラックペッパー小さじ2分の1、塩ふたつまみを入れ混ぜます。最後にレモン果汁大さじ2を回しかけます。
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じゃがいもと鶏モモを使っているので食べ応えがあります