大麦若葉と卵の食パン:ホームベーカリー レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 卵➕水 卵M1個➕水=190g
- 山本漢方大麦若葉 1袋3g
- 砂糖 20g
- 塩 5g
- ドライイースト 3g
- 強力粉 247g
作り方
-
1
卵1個と水を足して190gにします
- 2 1と小麦粉とドライイースト以外の材料をパンケースに入れます
-
3
2に小麦粉を入れます
-
4
3をパン焼き器にセットします
イーストをセットして食パンコースで焼き上げます -
5
焼き上がったらすぐ取り出します
パンをケースから出したら10センチ高さくらいからパンを落としてショックを与え、凹むのを防ぎます
- 6 切り分けてトーストするなどしていただきます
-
7
今回使った大麦若葉です
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- 食パン
モトミ０１
わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。
糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服するも、その後も病気の更新中…ですが今はなんでも食べています！
(注)仕上がりに大きく影響するため使用する粉の蛋白量は明記するよう努めます
主婦歴40数年の覚え書きレシピです
参考になれば幸いです
https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm
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すごく膨らむ！
香りがいいパンです