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ひき肉ときのこのハヤシライス レシピ・作り方

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メイベルP
牛肉じゃなくても満足感あり。写真は豚ひき肉とヒラタケ使用。

材料（4人分）

ひき肉
150g～200g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
きのこ
1パック
赤ワイン
100cc
水
300cc
ローリエ
1枚
デミグラスソース缶
1缶
オリーブ油
大さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★砂糖
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★ソース
小さじ1
分量外　塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    鍋に油を引き8mm幅程度に切った玉ねぎ、すりおろした人参、ひき肉を塊のまま入れ肉の表面に塩コショウし火をつけ炒めていく。ひき肉は両面焼き付け粗目にほぐす。
  2. 2
    きのこを加え炒めていく。きのこが少ししんなりしてきたら赤ワイン、水、ローリエを入れアクを取りながら弱火で10分煮る。
  3. 3
    デミグラスソース缶、★調味料を入れ10分煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すりおろした人参が味に深みを、翌日の方が美味しくなります。

きっかけ

乳製品フリーで作りたかったのと冷凍庫のひき肉で作りやすいからです。

公開日：2023/12/24
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関連情報

カテゴリ
ハヤシライスデミグラスソース牛乳を使わない（牛乳アレルギー）豚ひき肉にんじん
関連キーワード
簡単 デミ缶 乳製品不使用 きのこ
料理名
ひき肉ときのこのハヤシライス

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