パンプキン☆クレープ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を合わせてクレープ生地を作ります。ホットケーキミックスの特質から膨らみもっちり生地、牛乳は400～450、途中焼いているうちに生地が膨らみ濃度が濃くなれば500mlまで増量しても
2. 2 玉子焼き器を使用、キッチンペーパーで油を敷いて、お好みの厚さ、枚数で焼きます。ちなみに12枚焼けました。

   

3. 3 南瓜は皮を剥いてカットし軟らかくなるようレンジ加熱します。茹でて茹で汁を捨て、粉ふきいものように鍋を振っても。熱いうちにマッシュし◆を混ぜます。

   

4. 4 ラップを敷いて つなぎ目2cm重ねて2枚置き、巻きはじめと終わり薄めに③を塗り手間から両脇を押さえながら巻きます。

   

5. 5 ラップで巻き、馴染むよう冷蔵庫で2時間くらい冷やしカットします。急ぐ場合は冷凍庫、凍ったままカットすると落ち着きます。更にラップごとカットすると切り易いです。

   

6. 6 翌日は更に馴染んで、特に水っぽい南瓜はクレープが水分吸収してくれ美味しく頂けます。ちなみに付け合わせはマイクロトマトです。