柚子香る♡鱧＆赤ネギ＆春菊＆春雨のお鍋 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鱧
- １００g
- 赤ネギ
- 1/２本
- 春菊
- ３株
- 葉ニンニク
- 1/2本
- 春雨
- 使い切り１個
- 種なし柚子
- 1/3個
- 水
- カップ１
- ※酢、みりん
- 各大さじ１
- ※黒酢
- 小さじ１
- ★鰻蒲焼のタレ
- １袋
- ★味噌
- 小さじ1/2
- ★梅酢
- 小さじ1/2
- 白いりごま
- 6ふり
作り方
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- 1
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- 土鍋に水を入れて中火にかけ、食べよく切った赤ネギ、春菊、葉ニンニクを入れ、※を加えて１０分ほど煮る。
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- 2
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- ★を溶き、鱧を入れる。
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- 3
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- 薄切りした柚子を加える。
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- 4
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- 春雨を加えて、蓋をし、5分ほど煮る。
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- 5
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- 白いりごまを散らす。
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