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ジャーマンかぼちゃ レシピ・作り方

ジャーマンかぼちゃ
  • 約15分
  • 500円前後
楽天レシピ
楽天レシピ 公式
かぼちゃは皮も食べることができます。かぼちゃ以外に、じゃが芋、さつま芋、ズッキーニなどさまざまな野菜でのアレンジが可能なレシピです。
みんながつくった数 95 件

材料（3～4人分）

  • かぼちゃ 1/4個弱（250ｇ）
  • 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
  • ソーセージ 4本（80ｇ）
  • (A)サラダ油 大さじ1
  • (A)にんにく（すりおろし） 小さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • (B)しょうゆ 小さじ2
  • (B)酒・砂糖 各小さじ1

作り方

  1. 1 かぼちゃを3～4cm幅・5mm厚の薄切りにする。
    玉ねぎを1cm幅の薄切りにする。
    ソーセージを斜め切りにする。
  2. 2 フライパンに(A)を入れて中火にかけ、にんにくの香りが立ったら（1）を入れる。
  3. 3 火が通ったらカレー粉を加えて全体に絡め、(B)を加えて味をととのえて完成。
  4. 4 【レンジで調理する場合】
  5. 5 耐熱ボウルに（1）の食材をすべて入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
  6. 6 余分な水分を切って、にんにく（すりおろし）、カレー粉、（B)を入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけさらに3分ほど加熱する。（サラダ油は使用しない）
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

10月30日の「食品ロス削減の日」にちなみ、管理栄養士の柴田 真希さんが考案した、野菜をまるごと使用した節約レシピです。様々な野菜でアレンジしたり、お弁当や作り置きにも活用できるので、作りすぎても捨てることなく美味しくいただけます。

おいしくなるコツ

かぼちゃは火の通りやすい大きさに切りましょう。薄く切れない場合は、フライパンで加熱する前に電子レンジで2～3分加熱しておくとよいです。かぼちゃは冷凍野菜があるので、1/4カットなどでも使い切れない人は、日持ちする冷凍食材を活用してください。

  • レシピID：1460048835
  • 公開日：2022/10/25

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カテゴリ
かぼちゃ
料理名
ジャーマンかぼちゃ
楽天レシピ

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つくったよレポート（3件）

  • きのう
    きのう
    2024/01/11 17:24
    ジャーマンかぼちゃ
    おいしかったです。
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2023/02/02 14:33
    ジャーマンかぼちゃ
    カボチャの甘みとスパイスがマッチして美味しかったです。
  • 山の狸
    山の狸
    2022/10/25 19:20
    ジャーマンかぼちゃ
    カボチャのレパートリーが増えました！子供用にはカレー粉を少なくして皆で美味しくいただきました！
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