紫蘇香る♡肉団子＆南瓜＆じゃがいも＆人参の甘酢和えレシピ・作り方

Name: 紫蘇香る♡肉団子＆南瓜＆じゃがいも＆人参の甘酢和え
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 肉団子 作り置き4個; 冷凍じゃがいも 1個; 冷凍 かぼちゃ 1切れ; 冷凍 人参 3スライス; ※ケチャップ 大さじ３; ※ソース、めんつゆ 各大さじ１; ※黒酢 大さじ２; ※てんさい糖 小さじ1/3; ※みりん、日本酒 各大さじ１; ※水 大さじ２; 庭で採れた青じそ 3枚; 庭で採れた穂紫蘇 5本

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あけぼのマジック

彩りもよく♪

材料（１人分）

肉団子: 作り置き4個

冷凍じゃがいも: 1個

冷凍　かぼちゃ: 1切れ

冷凍　人参: 3スライス

※ケチャップ: 大さじ３

※ソース、めんつゆ: 各大さじ１

※黒酢: 大さじ２

※てんさい糖: 小さじ1/3

※みりん、日本酒: 各大さじ１

※水: 大さじ２

庭で採れた青じそ: 3枚

庭で採れた穂紫蘇: 5本

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作り方

1

肉団子をレンジで2分ほど加熱し、鍋に※を加えて弱めの中火で煮たてたところに入れ、煮絡める。
2

じゃがいも、南瓜はレンジで1分半加熱して、各々ひと口大に切り、ニンジンはレンジで30秒加熱して解凍する。
3

１に２をあしらう。
4

千切った青じそ、ほぐした穂紫蘇を散らす。
5

ご飯に添えても♪
6

ワンプレートランチ♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

甘酢と野菜が合いそうなので。

公開日：2023/05/24

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。