材料（2人分）
- 茹でそば麺
- ２玉
- トマト
- １個
- ちくわ
- １本
- 大葉
- ３枚
- ネギ
- ２本
- 発酵しば漬け
- ２つまみ
- めんつゆ
- １４０mlくらい
- チューブわさび
- ３センチくらい
作り方
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- 1
- 蕎麦はたっぷりの熱湯で1～２分くらい茹で直してざるにあげ冷水で丁寧に洗ってガラス容器に分け入れます。
ねぎは小口切りトマトは８等分に切りちくわは半分に切って縦に６等分にしました。
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- 2
- 大葉は軸を取り除いて細く切り１に乗せねぎやトマトにちくわを乗せて中心に発酵しば漬けを乗せました。
つけ汁として市販のめんつゆでチューブわさびを好みの量を絞っていただきます。
おいしくなるコツ
本来のざるそばが具材が少ないのですが夏素材をたっぷり添えました。
きっかけ
市販のめんつゆで簡単に茹で麺で安くできました。