乙女のスペルト小麦でグースナーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 分量の粉、塩、砂糖、キャラ上シードをフードプロセッサーに入れて攪拌する。
2. 2 ①にカットして冷やしておいたバターをいれてバターの塊がなくなり生地がひとまとまりになったらスイッチをOFFにする。
3. 3 ②を分量外の粉をふった作業台に取り出し、麺棒で厚さ5ｍｍに伸ばして、直径6センチの丸型で抜き、鉄板に並べる。オーブンを140℃に予熱している間、鉄板ごと冷蔵庫で冷やしておく。
4. 4 予熱終了したら、生地の上に分量外のグラニュー糖を、のせて、30～35分焼く。生地に焼き色が付きすぎないように、シッカリと低めの温度で焼く。
5. 5 焼きあがったら粗熱が取れるまで鉄板の上で冷ます。
   ホロホロしていて崩れやすいので　優しく取り扱ってくださいね。