材料（1人分）
- 卵白
- ２個分
- 豆腐
- 50ｇ
- ２倍濃縮めんつゆ
- 大さじ１
- 青じそ
- １/２枚くらい
作り方
-
- 1
- テフロン加工の小鍋に卵黄と豆腐をあられ状細かく切って加えめんつゆを加えて混ぜ合わせます。
-
- 2
- 1に火をかけ炒り卵と同じ要領で熱くなってきたら大きく混ぜ合わせ全体に火が通たら出来上がりで容器に移して青じそを千切りにして乗せました。
おいしくなるコツ
豆腐は水切りして加える方が良いですね。
きっかけ
卵白をおかずに利用と思いつきました。
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