やみつき☆味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は半熟、お好みの茹で卵にします。ちなみに卵の丸い部分を台にトン、凹ませて(省略可)沸騰した湯(分量外 酢大さじ2くらい加えても)に入れ6分半で半熟、完成図は7分茹でました。

2. 2

   タッパー又は保存袋に☆と茹で卵を入れ冷蔵庫で半日くらい漬けます。途中 上下を返すと葱の水分が加わり漬け液が増します。漬け液が足りない場合は水(分量外)を少々追加。葱は長葱と細葱使用

3. 3

   翌日は しっかり味が馴染みます。お好みで刻み海苔(分量外)をトッピング、ご飯や冷や奴に乗せて どうぞ。※漬け液が足りない場合は表面にラップを密着させても。