卵1個でマヨネーズ レシピ・作り方

卵1個でマヨネーズ
  • 約10分
  • 100円以下
ミルミント
ミルミント
サラダにマヨネーズと作ってみました。

材料(数人分)

  • 卵黄 1個分
  • オリーブ油 大さじ10
  • 米酢 大さじ1
  • あら塩 小さじ1/3くらい
  • 練がらし 小さじ1/3くらい

作り方

  1. 1 卵黄とあら塩、練がらしを泡だて器で混ぜ合わせ少しずつオリーブ油を加えて混ぜると白っぽくクリーム状になってきます。
  2. 2 1に酢を少しずつ加えまたオリーブ油も加えたりしてお好みの状態に仕上げます。

きっかけ

毎日のサラダは豆乳とヨーグルトに塩麴でドレッシングを作ってたのでマヨネーズが欲しくて作りました。

おいしくなるコツ

練がらしを使いましたがコショウでも甘お好みでカレー粉やケチャップなども良いですね。

  • レシピID:1460047617
  • 公開日:2022/03/24
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マヨネーズオリーブオイルその他の卵料理
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辛子 泡だて器 手作り あら塩
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