卵1個でマヨネーズ レシピ・作り方
材料(数人分)
- 卵黄 1個分
- オリーブ油 大さじ10
- 米酢 大さじ1
- あら塩 小さじ1/3くらい
- 練がらし 小さじ1/3くらい
作り方
- 1 卵黄とあら塩、練がらしを泡だて器で混ぜ合わせ少しずつオリーブ油を加えて混ぜると白っぽくクリーム状になってきます。
- 2 1に酢を少しずつ加えまたオリーブ油も加えたりしてお好みの状態に仕上げます。
きっかけ
毎日のサラダは豆乳とヨーグルトに塩麴でドレッシングを作ってたのでマヨネーズが欲しくて作りました。
おいしくなるコツ
練がらしを使いましたがコショウでも甘お好みでカレー粉やケチャップなども良いですね。
- レシピID:1460047617
- 公開日:2022/03/24
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