材料（2人分）
- 大根
- ３センチ分
- キムチの素
- 大さじ１くらい
- 塩昆布
- １つまみ
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- 大根は元の方を３センチ輪切りにして皮をむいて縦に半分に切って塩をまぶしてぬか床に１日漬けます。
-
- 2
- 1の糠漬け大根を取り出して洗い水けを切り薄く半月切りにして市販のキムチの素と塩昆布で混ぜ合わせました。
おいしくなるコツ
大根のぬか漬けは千枚漬けのように薄く切っていただいてます。
きっかけ
毎日漬けているぬか漬けをキムチにしました。
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