フルーツ☆牛乳寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳パックは開封して直ぐに洗浄し型に使用。カットフルーツ缶は汁を切り使用。ブドウは皮ごと食べられるシャインマスカット等を半分にカット。酸味の強くない季節のフルーツ、缶詰等で。

   

2. 2 ☆を鍋に入れ火にかけます。沸騰したら1分くらい加熱し牛乳を加えます。※レンジで人肌くらいに温めて加えるところ、我が家では牛乳が温まるくらい、70度くらいに加熱しました。
3. 3 ②にフルーツ缶から加えます。時々 混ぜながら粗熱を取ります。

   

4. 4 ブドウを加え時々 混ぜながら、固まらない程度 冷まします。

   

5. 5 氷水を入れたボウルに入れた牛乳パックに、お玉1〜2杯ずつ入れ冷やします。フルーツが全体に まんべんなく入り底に沈まない程度 緩く固めながら詰めていきます。

   

6. 6 バランス良くフルーツが入るよう時に牛乳パックを斜めにしたり詰めました。全部詰めたら冷蔵庫で一晩くらい冷やし固めます。フルーツ缶の甘みも馴染んでます。

   

7. 7 牛乳パックをハサミで切り開き、お好みのサイズでカット。

   

8. 8 どうでしょう？

   

9. 9 ガクを取り除いたハーブ ボリジの花を添えて。

   

10. 10 秋？シメジのようなフルーツ現る！

    

11. 11 ボリジの葉にはキュウリの香りがあるハーブ、花は無味無臭。毛のあるガクを取り除きトッピングとして使います。勿論食用OK。こぼれ種でも育つ強健な一年草です。