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食べやすい　細切れ麻婆ナス レシピ・作り方

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コスパ主婦
ナスをみじん切りして食べやすくした麻婆茄子です

材料（3人分）

豚ひき肉
200g
茄子
4つ
玉ねぎ
1つ
ニラ
1/2束
むき枝豆（茹でたもの）
20粒くらい
●味噌
大さじ1
●みりん、砂糖、酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
にんにく（チューブ）
2cm
しょうが（チューブ）
2cm
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作り方

  1. 1
    ナス、玉ねぎ、ニラをみじん切りにしておきます。
  2. 2
    豚ひき肉とにんにく、しょうがをフライパンで熱します。油が出てきたら、●を加えて肉に味付けします。
  3. 3
    1とむき枝豆をフライパンに加えて茄子がしんなりするくらいまで炒めます。
    ごま油をまわしかけたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉に味付けしてから野菜を炒めることで焦がすことなく野菜にしっかり火が通せます

きっかけ

夏野菜をたくさんもらうので 子供でも食べやすい麻婆ナスを作りました

公開日：2021/08/10
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カテゴリ
なす全般

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