人参の糠漬け&茗荷の味噌汁レシピ・作り方

Name: 人参の糠漬け&茗荷の味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 人参の糠漬け 1/4本分; 庭で採れた茗荷 2個; 水 カップ2; ※野菜だし 小さじ1; ※鰹節 大さじ1; 味噌 小さじ1強

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あけぼのマジック

糠漬けの臭いを消すべく、鰹節を入れ、糠漬けの塩気があるので、味噌は控えめに。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

人参の糠漬け: 1/4本分

庭で採れた茗荷: 2個

水: カップ2

※野菜だし: 小さじ1

※鰹節: 大さじ1

味噌: 小さじ1強

作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、薄切りした人参の糠漬け、茗荷を入れる。
2

8分ほど煮たら、味噌を溶き、弱火で3分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

頂いた人参の糠漬けが、高齢の母には噛めないので。

公開日：2021/07/21

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。