茄子ズッキーニ☆ニンニク味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は一般的な長茄子表記ですが、写真の縞茄子を使用、長茄子2本分くらいです。お好みの茄子で。

2. 2

   茄子とズッキーニは乱切り、インゲンは半分にカットしました。特に皮が硬いわけではありませんが、縞茄子はピーラーで縞模様に皮を剝きました。

3. 3

   油を敷いたフライパンで茄子とズッキーニを炒めます。ニンニクとインゲンも加え更に炒めます。

4. 4

   お好みの炒め具合になったら☆を加え仕上げます。