電子レンジで☆茄子のバラ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ローザビアンカ1/2個（1個800g）を使用しました。溶けるほど軟らかい茄子でした。長茄子であれば2〜3本、お好みの茄子で どうぞ。

   

2. 2 茄子は5〜8ｍｍ幅くらいでスライスしサッと流水をかけます。形によって半月、斜め切り、縦にスライス等で。豚肉には味塩コショウを振っておきます。

   

3. 3 丸い耐熱容器に茄子と豚肉をバラの花状に詰めます。時々 ニンニクもサンドしながら詰め、隙間ができたら茄子と豚肉で補充しました。

   

4. 4 軽くラップし電子レンジで6分くらい加熱、様子を見ながら中までシッカリ加熱なるよう追加加熱します。余熱利用し蒸らしても。ちなみに9分加熱、茄子が溶けるくらい軟らかくなりました。

   

5. 5 ポン酢をタレにしました。