じゅんさいの梅酢ごまワサビ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋田から届いた生じゅんさいは、たっぷりの水で軽く洗います。

2. 2

   たっぷりの熱湯（分量外）を沸かし、緑色になるまで、２分ほど茹でます。

3. 3

   ざるにあけ、流水で締め、冷蔵庫で少し冷やします。

4. 4

   器に1人分をのせます。

5. 5

   ※を混ぜたものをかけ、生ワサビをのせ、白いりごまを散らします。

6. 6

   初夏の味わい。