お肉柔らか♪醤油麹漬けのトンテキレシピ・作り方

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麹の力!? 柔らかく仕上がりました♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豚ロース肉: 4枚

醤油麹: 大さじ3

米油: 小さじ1

小麦粉: 大さじ3

作り方

1

肉を肉叩きなどで両面叩いて繊維を断ち切る。
麹を全体にまぶして出来れば1時間以上置いておく。
焼く前に肉を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
2

肉の麹を少し取り両面に小麦粉を薄く付ける。
フライパンに油を熱し肉を並べて中火で焼く。
4～5分ほど経ったら裏返して同様に焼く。
火が通ったら器に盛り付け完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでこしょうを振って♪

きっかけ

夜ごはんに♪

公開日：2021/06/04

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関連情報

カテゴリ: トンテキ豚ロース厚切り

このレシピを作ったユーザ

YOKO yy 5人家族の主婦です。美味しくて簡単が好き(❁´ ︶ `❁)*✲ﾟ* 早めに承認しますので私のレシピも作ってみて下さい♡ つくれぽの返信をスタンプでお返ししていますがとてもとても感謝しております。皆さまいつもありがとうございます (*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

つくったよレポート（ 1 件）

2021/08/26 07:52

美味しく焼けました！！！

☆りんりんりん☆

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