茹でないほうれん草のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草はよく洗い、４等分に切ります。

   

2. 2 根元の赤い部分は土が着いているので切り取ります。今回、７束使っています。

   

3. 3 耐熱皿に入れ、ラップをして６００ワットで８分。少したらなければ３０秒追加しましょう。

   

4. 4 砂糖、醤油、だしの素は別皿に溶かしておきます。お湯を１０ｃｃ程追加すると砂糖が溶けやすいですが、ほうれん草から出るお湯を使ってもいいです。

   

5. 5 レンチンしたほうれん草は、熱いのでそのまま混ぜた調味料をかけ、上からゴマを少し振りかけて馴染ませ、粗熱を取ります。熱いままでも美味しいですが、冷蔵庫に入れて冷やしても美味しいです。