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しらたきと豚こまのヘルシーチャプチェ レシピ・作り方

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こはるのスマイルごはん
しらたきと豚こまを使ったヘルシーチャプチェ♪
ピリッと辛くて甘いコチュジャンタレに
コクとうま味のあるみそで、ごはんが絶対にすすむ味に！

材料（２人分）

しらたき
１袋(200g)
豚こま切れ肉
200g
にんじん
1/2本
にら
1/3束
ごま油
小さじ2
(a)
みそ(合わせみそ使用)
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
コチュジャン
小さじ2
砂糖
小さじ1
(チューブ)にんにく
3cm
(チューブ)生姜
3cm
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作り方

  1. 1
    にらは3cm長さ、にんじんは細切りにする。
    しらたきはザルに上げて水気を切り食べやすい長さにきる。
    (a)は混ぜ合わせておく。
  2. 2
    フライパンを中火に熱し、しらたきを入れてチリチリと音がするまで炒る。
  3. 3
    豚こま・にんじん・ごま油を入れて、豚肉の色が変わるまで炒める。
  4. 4
    にら・(a)を加えて、全体を絡め合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○しらたきは先に炒ることで 臭みが和らぎ、味も馴染みやすくなります ○冷蔵保存…２日

きっかけ

冷蔵庫にあった材料で作ってみました♪ 本当に美味しすぎて、おかわり必至です

公開日：2021/03/14
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関連情報

カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉しらたきチャプチェ夕食の献立（晩御飯）作り置き・冷凍できるおかず
関連キーワード
時短 節約 ヘルシー 作り置き

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